GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Nosotros, la administración de Archer Hotel, estamos buscando un gerente profesional de alimentos y bebidas que se encargue de administrar todas las operaciones de F & B y de brindar una excelente experiencia como huésped. El candidato seleccionado podrá pronosticar, planificar y administrar todas las órdenes, personal y finanzas de F & B. El objetivo es maximizar las ventas y los ingresos a través de la satisfacción del cliente y la participación de los empleados.

Responsabilidades

Administre todas las operaciones de F & B y día a día dentro de las pautas presupuestadas y con los más altos estándares
Preservar niveles excelentes de servicio al cliente interno y externo
Diseña menús excepcionales, compra productos y realiza continuamente las mejoras necesarias
Identifique las necesidades de los clientes y responda de manera proactiva a todas sus inquietudes
Dirija el equipo de F & B atrayendo, reclutando, entrenando y evaluando personal talentoso
Establecer objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos
Proporcione una comunicación bidireccional y nutra un entorno de propiedad con énfasis en la motivación y el trabajo en equipo
Cumpla con todas las regulaciones de salud y seguridad
Informe sobre la gestión de resultados de ventas y productividad
Requisitos

Experiencia probada en gestión de alimentos y bebidas
Conocimiento práctico de varios programas de software (MS Office, software de gestión de restaurantes, POS)
Capacidad de detectar y resolver problemas de manera eficiente
Dominio en la delegación de múltiples tareas
Habilidades de comunicación y liderazgo
Actualizado con las tendencias de alimentos y bebidas y las mejores prácticas
Capacidad de administrar personal y cumplir objetivos financieros
Invitado orientado y con mentalidad de servicio
Diploma de escuela culinaria o título en administración de servicio de alimentos o campo relacionado

Los cadidatos calificados deben enviar su currículum vítae / CV inmediatamente para la solicitud.